Naald: De naald is een zeewatervis en meer bepaald rotsvis uit de Middellandse Zee (familie Syngnathidae). De naald of aiguillette is een vis met een dun, langwerpig lichaam als een paling en een zeer puntige snuit. Het wordt ook wel geep genoemd.
In de keuken wordt het voornamelijk gebruikt voor vissoep, maar ook in de pan gebakken of gebakken, in delen, nadat het is gemarineerd om het ietwat stevige vruchtvlees los te maken.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.