Het is afkomstig van de bereiding "alla gricia", een herdersgerecht, alleen gemaakt van droge producten - gezouten vlees, kaas en pasta - en zo zijn de oorspronkelijke ingrediënten guanciale (gezouten varkenswang).
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.