Smalahove (Noorse keuken): Smalahove (ook wel smalehovud, sau(d)ehau(d) of skjelte genoemd) is een traditioneel West-Noors gerecht gemaakt van schaapskop, oorspronkelijk gegeten voor Kerstmis. gerecht komt van de combinatie van de Noorse woorden hove en klein. Hove is een dialectische vorm van hovud, wat "hoofd" betekent. Hǫfuð), en smale is een woord voor schapen, dus smalahove betekent letterlijk "schapenkop". De huid en het vlies van het hoofd zijn verbrand, de...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.