Papadzules (Mexicaanse keuken): Papadzules is een traditioneel enchilada-achtig gerecht van het schiereiland Yucatan. In zijn eenvoudigste vorm bestaat het uit maïstortilla's gedompeld in een saus van pepita's (dat zijn pompoenpitten), werden gevuld met hardgekookte eieren en gegarneerd met een gekookte tomaten-chilisaus. : Er bestaan twee theorieën over de oorsprong van de naam. De Britse voedselschrijver Diana Kennedy (1923-2022) zegt dat het voortkomt uit een...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.