Nivernaise (à la): De uitdrukking “à la Nivernaise” wordt in de klassieke keuken gebruikt voor grote stukken geroosterd of gestoofd vlees en gestoofde eend, gegarneerd met gedraaide en geglazuurde wortelen en geglaceerde uien, wit, eventueel aangevuld met gestoofde sla. De garnering wordt soms tot chips gemaakt en de smeulende basis bedekt over het algemeen de hele...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.