Longchamp (soep): "Longchamp" is de naam die in de klassieke keuken wordt gegeven aan een soep die is afgeleid van een Saint-Germain-puree (erwten), verwijzend naar de groene kleur en de naam van de belangrijkste Parijse renbaan. Longchamp-soep wordt soms gegarneerd met spek of spek of plakjes worst en croutons Sommige koks voegen een vleugje lichtgezouten slagroom toe aan de soep.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.