Kalio (Indonesian Cuisine): Kalio is een soort Indonesische rendang die voor een kortere tijd wordt gekookt en veel van de kokosmelkvloeistof is niet verdampt.
De kalio heeft een vrij overvloedige vloeibare saus die wordt verkregen uit gekookte kokosmelk die gedeeltelijk is veranderd in pittige olie, die best lekker is als deze wordt gegeten met gestoomde rijst. Veel van de rendang die in het buitenland wordt geserveerd, is eigenlijk meer verwant aan kalio of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.