Tomcod (vis): De tomcod is een kleine zeevis, uit de familie Gadidae, maar die in Quebec in de winter de loop van de St. Lawrence op gaat om te paaien. Deze tijd is de gelegenheid voor volksfeesten, vooral in Sainte-Anne-de-la-Pérade: zodra het ijs is gezakt, worden honderden kleine hutten op de rivier gebouwd om op kabeljauw te vissen, ook wel "kleine vis van de kanalen". Tomcod is het best voorbereid om te frituren.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.