Goyère: Een goyère is een specialiteit van Noord-Frankrijk, met name Valenciennes, waarvan de oorsprong teruggaat tot de Middeleeuwen.
Het was toen een taart van kwark, ei en bruine suiker (of honing), op smaak gebracht met oranjebloesemwater.
Vandaag is het een rijke Maroilles taart (belegen en wit), die zeer heet gegeten wordt, als voorgerecht, met een vrij sterk bier of rode wijn.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.