Curau (Braziliaanse keuken): Curau (Portugese uitspraak: [kuɾaw]) is een zoet Braziliaans dessert zoals room gemaakt van het sap geperst uit onrijpe maïskorrels, gekookt met melk en suiker.
De term curau wordt vooral gebruikt in zuidelijke staten zoals São Paulo, Mato Grosso en Mato Grosso do Sul.
Het wordt ook corá (uitgesproken als [koˈɾa]) genoemd in Minas Gerais, papa-de-milho "maïspap" in Rio de Janeiro en canjica in de noordelijke helft van Brazilië.
Recepten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.