Cacaopasta: Cacaopasta (in het Engels “liquor” genoemd maar er is absoluut geen sprake van alcohol) wordt gemaakt door de cacaobonen te pletten tot een vloeistof is verkregen. Deze vloeistof stolt snel bij kamertemperatuur en de resulterende cacaopasta. Als er tijdens het proces geen sterke hitte wordt gebruikt, blijft de cacaomassa rauw en behoudt hij al zijn natuurlijke eigenschappen. Cacaomassa is van nature samengesteld uit ongeveer 55% cacaoboter en is ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.