Arroz de Cabidela
Cabidela (Portugese keuken): Cabidela (of arroz de cabidela, of cabidela-rijst) is een Portugees gerecht gemaakt met gevogelte, meestal een kip of kip. Het is een typisch gerecht uit het noorden van de Minho-streek.Het bijzondere van het gerecht is dat het bloed van het gevogelte voor het einde van het koken wordt toegevoegd, vermengd met azijn (zodat het niet stolt) terwijl de rijst kookt , een beetje zoals gerechten in stoofpot. Het bloed wordt opgevangen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.