Het wordt ook gebruikt om zogenaamde "Chivry" sauzen op smaak te brengen, die vergezeld gaan van vis (de saus wordt dan gemaakt met visbouillon), gepocheerd gevogelte of zachtgekookte of gepocheerde eieren (saus bereid met een gevogeltesoep) en natuurlijk gegrilde rode vleeswaren.
Wanneer het pluimvee begeleidt of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.