[Accra: Kabeljauwbeignets (ook wel geschreven als acra, achra, akra, akkra) zijn kleine gezouten kabeljauwbeignets uit de Creoolse keuken. Ze zijn gemaakt van een pittige knoedel gemaakt van beslag en verkruimelde vis (kabeljauw) of gepureerde groentepuree, gekruid met aromaten, gebakken in kokende olie.Sommige koks hebben de truc om een beetje natriumcarbonaat toe te voegen om het lichter en luchtiger te maken einde van het koken.Accras kan ook worden bereid met andere ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.