Mixiote (Mexicaanse keuken): Een mixiote is een traditioneel gerecht van gebarbecued vlees in centraal Mexico en vooral in de Vallei van Mexico. Het kan ook in de oven worden bereid. Het wordt meestal gemaakt met schapen- of konijnenvlees, maar kip, lam en varkensvlees worden ook gebruikt.
Het vlees wordt met het bot in blokjes gesneden en op smaak gebracht met pasilla en guajillo pepers, komijn, tijm, marjolein, laurierblaadjes, klo...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.