Kakavia (Griekse keuken): Kakavia (Grieks: κακαβιά) is een Griekse vissoep.
De naam komt van de kakavi, de driepootpot die door oude Ionische vissers werd gebruikt om deze soep boven sintels te koken.
Kakavia wordt beschreven als "de oudste van de Griekse vissoepen", en gekoppeld aan de lijn van de Franse bouillabaisse; net als deze stoofpot wordt kakavia bereid met een flexibele variëteit aan vis en wordt geassocieerd met vissersdorpjes.
Ingrediënten van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.