Argenteuil : « Argenteuil » est, en koken classic, le nom de voorbereidende werkzaamheden gekenmerkt door aanwezigheid d'asperges (en purée ou en pointes) in la sauce ou la garniture. Argenteuil, dans le Val-d'Oise, est en effet gereputeerd voor de cultuur van ce légume depuis le XVIIe eeuw.L'benaming « Argenteuil » s'applique en algemeen à des mets « witte was » : œufs pochés ou mollets, sole ou filets de sole, poularde pochée. Geschiedenis : C’est au Gemiddelde leeftijd dat la culture de l’asperge a commencé rond van ...
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