Schabziger (Zwitserse kaas): Schabziger of schabzigier is een Zwitserse kaas afkomstig uit het kanton Glarus.
Het wordt Sapsago genoemd in Latijns- en Engelssprekende landen.
Beschrijving: Het is een kaas van koemelk, mager (minder dan 3% vet), gemaakt met kwark.
Tijdens de productie worden gedroogde en verpoederde bladeren van aromatische klaver zoete klaver (of blauwe trigonelle, botanische naam: Trigonella caerulea) aan de wrongel toegevoegd, waardoor het een...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.