- Hele foie gras (gans of eend): maximaal twee stukken van twee verschillende levers (lobben);
- Foie gras: assemblage van verschillende stukken lever (lobben) (het mengen van eend en gans is verboden);
- Blok van foie gras: verschillende geëmulgeerde levers die een homogene smaak garanderen;
- Blok foie gras met stukjes: crème van foie gras ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.