boterzuur: bn. "Butyric" komt van het Latijnse butyrum dat "boter" betekent. Boterzuur: organisch zuur met een onaangename geur, aanwezig in ranzige boter, zweet en tijdens bepaalde ontbindingen van organisch materiaal. Boterzuurfermentatie is de vorming van boterzuur door afbraak van suiker, melkzuur of zetmeel, als gevolg van bepaalde micro-organismen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.