Ambacht: bn. In termen van kaas is de term "ambachtelijk" een kenmerk van wat niet industrieel wordt geproduceerd, maar met de hand wordt gemaakt volgens voorouderlijke productiemethoden.
Boerenkaas is van dit type. Het is niet gepasteuriseerd. Bovendien stelt de kleine geproduceerde hoeveelheid de producenten in staat om de evolutie van elke kaas te volgen tijdens en na de productie...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.