Oaxaca: Oaxaca-kaas (in het Spaans: queso Oaxaca), ook wel quesillo genoemd, is een halfzachte kaas uit Mexico afkomstig uit de staat Oaxaca Herkomst van Oaxaca-kaas: de oorsprong ervan wordt alleen ondersteund door een populaire legende die zegt dat in 1885 , Leobarda Castellanos García, dochter van toen amper veertien jaar kaasmakers, moest die dag de wrongel voor de kaas verzorgen. Ze vergeet per ongeluk de kwark op tijd te verwerken en realiseert zich dat het...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.