Monterey Jack: Monterey Jack is een Amerikaanse zachte kaas met een natuurlijke korst gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Het wordt meestal op de markt gebracht zoals het is, of gemengd met Colby-kaas als een gemarmerde kaas genaamd Colby-Jack-kaas (of gewoon Co-Jack of Cojack).
Oorspronkelijk werd de monterey jack gemaakt door de Franciscaner monniken (*) van de stad Monterey, Californië in het begin van de XNUMXe eeuw. Een ondernemer genaamd David Jack...
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.