Wollwurst (Duitse charcuterie): Wollwurst is een Duitse worst vergelijkbaar met Weißwurst gemaakt van kalfs- en varkensvlees. Deze worsten worden ook "Nackerte", "Geschwollene", "Geschlagene" of "Oberländer" genoemd en zijn over het algemeen langer en dunner dan Weißwürste.
Het recept verschilt nauwelijks van dat van Weißwurst, hoewel er minder varkenszwoerd en geen peterselie worden gebruikt.
De worst heeft geen omhulsel maar wordt direct...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.