Grotto (Zwitsers restaurant): Een grot is een openluchtrestaurant dat typisch is voor Italiaans sprekend Zwitserland (Kanton Ticino en Italiaans sprekend Graubünden) dat regionale gerechten serveert. Oorsprong van de term: De naam komt van natuurlijke grotten waar de plattelandsbevolking van Ticino bewaarde wijn, ham en kaas. Moderne koelingsmethoden maken dit soort conservering overbodig, veel boeren hebben deze opslaggrotten omgevormd tot ontmoetingsplaatsen voor het proeven van wijn of andere producten.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.