Zoet en zout: bn. "Zoet-zout" is een definitie die aanvankelijk wordt toegepast op gerechten (vooral vleesbereidingen) die met zout worden gekookt en zoet worden geserveerd of met een zoete saus (fruit, bessen, enz.).
In de Franse keuken zijn twee zoete en hartige gerechten klassiekers van de gastronomie: konijn met pruimen en eend met sinaasappel.
Zie ook Zoet en zout onder Argot de bouche....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.