Vorm: v.tr. “Formeren” betekent een bereiding zijn definitieve vorm geven, eventueel voor het koken. U kunt een gezuurd deeg vormen voordat u het in een vorm doet, een primer vormen voor vis, vlees of iets anders, of het nu gevuld, gepaneerd of gemaskeerd is, voordat u het kookt.
"To form" wordt ook gebruikt wanneer een biscuitgebak of een geëmulgeerde saus het lint vormt, wat aangeeft dat de ene klaar is om in een vorm te worden gedaan en dat de andere aan het einde van het koken is....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.