Basis: nm Een basis was ooit een veel voorkomend dressuurelement, tegenwoordig veel zeldzamer. Een nog steeds klassieke formule is echter om gekookte rijst tot darioles te vormen, om eieren of kleine stukjes vlees te begeleiden.
In de oude decoratieve keuken werden stukken vlees, gevogelte en vis op min of meer uitgebreide sokkels geplaatst; zoals op het gebied van opgezette stukken waren de architectuur, het bestiarium en de flora bronnen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.