Doorhalen: v.tr. "Krassen" is tekenen met de punt van een mes of de tanden van een vork, een decoratie op de bovenkant van een bladerdeeg bedekt met vergulding en klaar om te bakken.
Over het algemeen doorstrepen we het bladerdeeg in ruiten, de pithiviers in een rozet en de zandkoekjes, kroketten en amandelkoekjes in kruiselings of parallelle lijnen....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.