Rust (verlof): locut. "Laat het rusten" betekent het koelen van het deeg, terwijl u wacht om verder te gaan met de bereiding.
Rusttijd (1 uur of meer) is essentieel tijdens de bereiding of voor het gebruik van een deeg: de deegstukken worden in een doek of in vershoudfolie gewikkeld en in de koelkast of op een koele plaats weg van de tocht gelaten.
Geroosterd of gegrild rood vlees mag ook rusten na het koken; tijdens deze re...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.