Het stuk wordt aan het begin van het koken dichtgeschroeid, wat de vorming van een externe korst en bruin worden veroorzaakt. De aldus behouden interne sappen worden geconcentreerd en het voedsel...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.