Polyfosfaten: Fosfaten zijn de zouten van fosforzuur, ook bekend als orthofosfor (E338), die van nature voorkomen. Polyfosfaten zijn de zouten van polyfosforzuur bestaande uit een gecondenseerde vorm van fosforzuurderivaten geproduceerd door polymerisatie.
Polyfosfaten worden in de Codex Alimentarius vermeld als voedingsadditief zuurteregelaar, emulgator, bevochtigingsmiddel (water/vochtretentiemiddel), rijsmiddel, sequestreermiddel, stabilisator en verdikkingsmiddel.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.