Opnemen: v.tr. "Incorporeren" is een element toevoegen aan een preparaat, aan een apparaat en ze innig mengen. De eieren van een soezendeeg worden één voor één opgenomen. Het losgeklopte eiwit van een koekjes- of beignetdeeg wordt voorzichtig opgenomen door het deeg te snijden.
Opnemen is de ene stof in de andere doen of twee verschillende preparaten mengen.
Broodbaktechniek: door het malen wordt lucht in het deeg opgenomen om een...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.