Oplossen: v.tr. Bij het koken is "oplossen" de ontleding van een vast lichaam door het zodanig te combineren met een vloeistof dat de aggregatie van zijn moleculen volledig wordt vernietigd.
Sommige gassen, vloeistoffen of vaste stoffen, sommige stoffen kunnen oplossen (smelten) in water. Verander van vaste naar vloeibare toestand.
Los zout op in water voor het koken van pasta, groenten, enz.
Los gelatine op in warme vloeistof.
Door warmte worden de actieve ingrediënten: kruidenthee, geïnfuseerd...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.