Natriumpyrofosfaat: Natriumpyrofosfaat heeft de formule Na4P2O7. Het is een transparante kleurloze kristallijne lens die niet erg giftig en irriterend is. Het bevat het pyrofosfaation. De toxiciteit is ongeveer twee keer zo hoog als die van natriumchloride bij orale vertering. Er is ook een gehydrateerde vorm, Na4P2O7. 10 (H2O). Natriumpyrofosfaat wordt gebruikt als buffermiddel, emulgator en verdikkingsmiddel. Het wordt ook vaak gebruikt als voedseladditief. Deze...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.