Opstelling: locut. De mise en place omvat alle voorbereidingen voor het maken van een gerecht (voorbereidingen, het opzetten van de werkplek, het organiseren van de kachel, het verdelen van ieders taken, inclusief de eetkamer. Er wordt gezegd dat een goede mise en place in place vijftig procent van de onderhoud.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.