Meliose: Melibiose is een disaccharide bestaande uit een galactose-eenheid gekoppeld aan een glucose-eenheid door een α (1 → 6) osidische binding.
Melibiose wordt in vrije vorm aangetroffen in wilde malvas, koffiebonen, appels en andere planten.
Het wordt ook in kleine hoeveelheden aangetroffen in koninginnengelei en honing.
De zoetheid van melibiose is 0,3 vergeleken met sucrose die 1 is...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.