Lactose: nm Lactose komt uitsluitend voor in melk en zuivelproducten.
De dosering is 70 g/l in moedermelk en 45 g/l in koemelk.
Lactose bestaat uit twee moleculen: een van glucose en een van galactose.
Om door het spijsverteringsstelsel te kunnen worden opgenomen, moet het in tweeën worden gesplitst door een enzym, lactase (juist dit lactase ontbreekt bij lactose-intolerantie).
Eenmaal gescheiden, kunnen galactose en glucose...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.