Lepel (koken): locut. Koken "per lepel of per lepel" wordt gebruikt voor vlees (varkensvlees, lamsvlees bijvoorbeeld) dat gedurende lange tijd (tussen vier en acht uur) in een gematigde oven (160°C) is gekookt en waarvan de textuur zodanig is dat je kan ze met een lepel eten in plaats van ze te snijden.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.