Duw: v.tr. (woord afkomstig van het Latijnse pulsare "slaan", "duwen", "slaan" puls).
In de eerste betekenis betekent "duwen" het veroorzaken van een verandering van plaats of staat.
In koken en gebak heeft het werkwoord "duwen" verschillende betekenissen:
I) "Pushen" is het aandrukken van een zak (vaak een spuitzak) gevuld met een bereiding, om door de spuitmond een bereiding van een bepaalde vorm en volume naar buiten te duwen: men duwt dus van het soezendeeg op een bakplaat,...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.