Wijn om te liggen: Een wijn om te liggen is een wijn die meerdere jaren in de kelder kan rijpen terwijl hij verbetert.
Ligwijnen mogen niet te jong gedronken worden en moeten een rijpingstijd van ongeveer drie tot vijf jaar ondergaan.
We kunnen verschillende categorieën wijnen voor opmaak onderscheiden:
- medium veroudering, voor een wijn die vijf tot tien jaar houdbaar is;
- lange houdbaarheid, tussen de tien en twintig jaar;
- zeer lange rijping, meer dan twintig jaar (bijvoorbeeld: de grands crus van Bordeaux...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.