Quetsch: In de Elzas, in de regio van Bazel, in de Haute-Saône, in Lotharingen en in Luxemburg, noemen we quetsch (zonder e) de schnaps (eau-de-vie) verkregen door distillatie van gefermenteerde pruimen.
Deze drank kan zowel koud, zelfs ijskoud of op de temperatuur van het koffiekopje gedronken worden.
In andere Franstalige regio's wordt deze eau-de-vie soms gewoon "pruim" genoemd.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.