Mashing: Mashing is een van de stadia van het brouwen die bestaat uit het in heet water doen van gemalen graankorrels en het mengen ervan, met als doel de filtratie van de korrels. Dit is het moment waarop de versuikering begint (de omzetting van zetmeel in suikers die door gisten kunnen worden gebruikt).
Dit brouwproces wordt gebruikt voor de productie van zowel bier als whisky....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.