Filtratie: nf Filtratie is een techniek die erin bestaat een wijn te klaren, microbiologisch te stabiliseren en zijn glans te geven. Het is een essentiële stap in de vinificatie van rode en witte wijnen. Het werd zo'n dertig jaar geleden aanbevolen door de grote Franse oenoloog en onderzoeker Émile Peynaud (1912-2004), die het als volgt definieerde: filtratie is een algemene zuiveringstechniek die erin bestaat een troebele vloeistof door ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.