Degradatie: nm De degradatie van een wijn is de degradatie ervan in de hiërarchie van gecontroleerde oorsprongsbenamingen (AOC), dat wil zeggen, de overgang na de proeverij, naar een minder precieze benaming: een Saint-Estèphe die door een voorbeeld is gedegradeerd tot de rang van Haut -Medoc.
Het voldoet dan ook niet meer aan de kwaliteitscriteria van deze AOC.
Of het verlies van een eventuele oorsprongsbenaming om zomaar te worden: rode wijn, witte wijn of roséwijn. Voor een AOC geldt dat elke productie die de opbrengst overschrijdt...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.