Brix: nm De Brix (of Balling) is een hydrometrische schaal die wordt gebruikt om het suikergehalte van druivensap, zoete wijnen en suikerhoudende oplossingen ruwweg te meten. De schaal is gekalibreerd om het gewichtspercentage sucrose aan te geven bij onderdompeling in dergelijke oplossingen.
De Brix-hydrometer wordt meestal gekalibreerd op 17,5°C en de Balling op 60°F....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.