Aceton: nf Aceton is het eenvoudigste lichaam van de groep van ketonen (CH3COCH3), kleurloze vloeistof, ontvlambaar, met een karakteristieke geur, gebruikt als oplosmiddel. Chemische geur die doet denken aan nagelverdunner of nagellakremover. In feite worden azijnzuur, aceetaldehyde en ethylacetaat (de drie componenten die verantwoordelijk zijn voor de geur van aceton in wijnen met bepaalde hogere alcoholen) geproduceerd door het metabolisme van gisten of bacteriën (zie hierboven). Deze geur kan zeggen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.