Saulxurois: Saulxurois is een zachte kaas met een ongeperste en ongekookte gewassen korst, gemaakt van rauwe koemelk en gemaakt in Champagne.
Vierkant (zoals het Oostelijke vierkant) met een zijde van 10 centimeter, 3 centimeter dik en ongeveer 250 gram.
Smaak: Een enigszins dikke korst met een dubbele textuur en een zeer zachte kern. Tonen van verse melk die naar een duidelijke bitterheid neigen, geven deze kaas een zeer dierlijk karakter, vooral als de rijping lang duurt.
Verschijning ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.