propion: bn. De term "propionzuur" is van toepassing op de cultuur die propionzuur maakt, voornamelijk van de soort Propionibacterium freudenreichii. Verzadigd zuur, de eerste van de reeks vetzuren, aanwezig in veel dierlijke en plantaardige organen, en vormt een tussenstap in de omzetting van bepaalde aminozuren in glycogeen. Het wordt gebruikt om kunstmatige fruitessenties te maken (methyl-, ethyl-, amylesters).
In de vrije staat of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.