Piaulage: De term "piaulage" wordt alleen gebruikt voor rocamadour, dat is een kleine witte geitenkaaspuck uit de Quercy (regio in het zuidwesten van Frankrijk), die bij voorkeur gegeten moet worden als het een elastische en romige pasta heeft. wil zeggen wanneer het "piept", tussen de korst en het hart van het kaasje.
Peeping duidt een huid aan die op het deeg glijdt en niet langer verenigd is, die een romige en glanzende laag onthult, een beetje plakkerig en vloeibaar, min of meer ontwikkeld...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.